閩南建筑在中國建筑學中被譽為“紅磚文化區”，"出磚入石"是閩南建筑一種獨特的砌墻方式，利用形狀各異的石材、紅磚和瓦礫的交錯堆疊，構筑墻體，交壘疊砌。磚石雖然質地各不相同，以大塊的灰白花崗石與片狀的朱紅色條磚穿插組合，用它筑墻、起厝、鋪埕，呈現出方正、古樸、拙實之美。多樣不規則的結構，反而整體烘托出渾厚、剛毅的磚石氣勢。用這種方法砌墻不但堅固防盜、冬暖夏涼，而且古樸美觀。因而，被人們廣泛采用，沿襲成風，成為我國民居建筑藝術的一大奇景。

     "出磚入石"的出現，傳說最早是明代泉州沿海一帶遭倭寇襲擾后，人們利用倒塌房屋殘垣斷壁的磚石重建家園而形成的一種建筑方式。也有傳說是明朝萬歷年間閩南的一次大地震的災后，災民們在一片廢墟里，就地取材，利用坍塌破碎的磚、石、瓦、礫來構筑墻體，重新營造自己的家園；還有一說是相傳來自一個民間故事:閩王王審知的皇后黃惠姑是泉州人，每到連綿陰雨天氣，便想起了娘家房屋破漏，不能阻擋風雨。于是閩王說:"賜你一府皇宮起。"圣旨傳到泉州，民眾誤以為泉州一府都可以建皇宮式建筑，遂大興土木。

       工匠們的這種信手砌就、隨體附形的原創性方法獲得意想不到的成功，它的經濟性、實用性及牢固性深為住民們所贊許。有趣的是，"出磚入石"本是就地取材、"廢物利用"的無奈之舉，但它在無意中竟產生了一種紅磚白石色彩對比強烈的殘缺之美，產生了一種人造的卻又是"順其自然"的不規則之美，一種只可意會不可言傳的閩南地域鄉土文化符號的獨特魅力。閩南住民們以"金包銀""雞母生雞仔""百子千孫"等意蘊吉祥的名稱描述獨特的民居結構"出磚入石"的建筑形式，體現出閩南人在苦難中在崛起的堅韌，生動地反映了閩南住民在營建安居福祉時，祈求大富大貴、繁衍不息的心態。

       紅磚所呈現的紅色是一種宮廷色、喜慶色，而大厝的墻的構造和裝飾則更有審美特點，即是墻石混砌的"出磚入石"。紅磚與白石混砌，形成質地與顏色的強烈對比。同時石塊作為面、點，而磚縫作為線，點、線、面的組合又形成了獨特的幾何裝飾美。山墻上還有裝飾，主要用炭泥塑紋花，貼嵌彩色瓷片，上雕有火紋、云紋及細致生動的人物、動物、魚蟲、花鳥等各種優美圖案。

用倒塌房子的殘存磚石瓦礫來建新居，富有創造力的閩南人將它糅合在一起進行有規則的混合砌筑。石為豎砌，磚為橫疊，砌筑到一定高度后，石塊與磚互相對調，使其受力狀態平衡，墻厚40cm左右前后磚石對搭，使用泥水漿石灰粘合，輔于殼灰紅糖水，磚通常要比石塊面略出來一點，即形成"出磚入石"的特點稱謂。

       同時，根據各工匠的習慣及現有材料的條件，"出磚入石"中石塊的形態種類繁多，點狀、條狀、塊狀都有。"出磚入石"中石塊所占的面積比例，有的是一兩塊石頭作為點綴，有的卻是滿鋪滿排。"出磚入石"中灰縫的處理，凹縫、平縫均有。"出磚入石"的運用部位，有的是整個墻面，有的是下部墻體，有的是在拐角處設置。這種石塊與磚縫所形成的點、面、線相結合，很好地利用了石材表面與磚表面所形成的色彩與質感對比，其白色石塊面與紅色磚瓦穿插組成變化多樣的不規則構圖。無論是石、磚的明暗度對比，還是兩者色彩上的和諧共融，以及其中所表達的緩和與沖突的意境，都是紅磚文化的別具風格之處。